Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Çıtır Piliç

Çıtır Tavuk Çıtır Piliç Tavuk Pane

Çıtır Tavuk Çıtır Piliç Tavuk Pane tavuk eti un, yumurta ve ekmek kırıntısı/mısır gevreği gibi malzemelerle kaplanıp kızartılır

Çıtır Tavuk Çıtır Piliç Tavuk Pane

Çıtır tavuk, tavuk göğsü veya but parçalarının un, yumurta ve ekmek kırıntısı/mısır gevreği gibi malzemelerle kaplanıp, derin yağda veya fırında altın sarısı renk alana kadar kızartılmasıyla yapılan, dışı çıtır içi yumuşak popüler bir yemektir. Genellikle baharatlı, mısır gevrekli veya soslu kaplamalarla hazırlanarak dip soslar ve patates eşliğinde servis edilir.

Çıtır Tavuk Çıtır Piliç Tavuk Pane

Çıtır Tavuk Hakkında Temel Bilgiler:

Hazırlanışı: Tavuklar genellikle ince şeritler halinde kesilir, marine edildikten sonra (baharat, yoğurt veya krema ile) önce un, sonra yumurta, en son galeta unu, mısır gevreği veya özel pane harcına bulanarak kızartılır.
Atıştırmalık/Ana Yemek: Evde patates kızartması ve sarımsaklı mayonezli dip sos ile servis edilir. Fast Food/Restoran: Tavuk Dünyası’nda kaşarlı ve maydanozlu versiyonu (Bi’ Çıtır), fast-food zincirlerinde ise burger veya kova menüleri olarak sunulur. Salata: Sezar salata gibi salataların üzerine eklenerek protein kaynağı olarak kullanılır.
Benzer İsimler: Kızarmış tavuk, pane tavuk, tavuk pane, tavuk şinitzel, çıtır piliç, tavuk kroket (kıyma ise).
Püf Noktası: Tavukların daha çıtır olması için mısır gevreği kullanılması veya kaplama öncesi tuzlu suda (brine) bekletilmesi önerilir.