Günün Yemekleri 15 Haziran 2020 Günün Yemekleri 15 Haziran 2020 Sera Restaurant Menülerimizi her gün güncelliyoruz. Bugünün yemekleri için lütfen resme tıklayınız Perpa’dayım, bugün ne yesem? Perpa’da bugün hangi yemekler var? ANA YEMEKLER EZOGELİN ÇORBASI 6 MANTAR ÇORBASI 6 İÇ PİLAVLI DANA TANDIR 25 MANTARLI BİFTEK SARMA 25 PATLICAN BEĞENDİLİ ET KAVURMA 25 KÖYLÜ KEBABI […]
Günün Yemekleri 12 Haziran 2020 Günün Yemekleri 12 Haziran 2020 Sera Restaurant Menülerimizi her gün güncelliyoruz. Bugünün yemekleri için lütfen resme tıklayınız Perpa’dayım, bugün ne yesem? Perpa’da bugün hangi yemekler var? ANA YEMEKLER SÜZME MERCİMEK ÇORBASI 6 TEL ŞEHRİYE ÇORBASI 6 USKUMRU FIRIN 30 DANA HAŞLAMA 25 SARAY KEBAP 25 ETLİ PATLICAN BOHÇASI 25 KİLİS […]
Günün Yemekleri 11 Haziran 2020 Günün Yemekleri 11 Haziran 2020 Sera Restaurant Menülerimizi her gün güncelliyoruz. Bugünün yemekleri için lütfen resme tıklayınız Perpa’dayım, bugün ne yesem? Perpa’da bugün hangi yemekler var? ANA YEMEKLER EZOGELİN ÇORBASI 6 KAŞARLI DOMATES ÇORBASI 6 KURŞUN AŞI 25 KİBRİT PATATESLİ DANA İNCİK 25 MANTARLI ET SOTE 25 ARNAVUT CİĞERİ 22 […]
Gluten Gluten Çölyak Hastalığı Gluten Nedir Gluten, üzerinde en çok tartışmaların olduğu ve aynı zamanda eksik ve yanlış bilgilerinde en çok olduğu bir proteindir. Gluten tahıllardaki proteindir. Çavdarda en yoğun şekilde bulunuyordu. 1945 li yıllardan sonra binlerce yıllık eski tohumlar üzerinde değişiklikler yapılmaya başlandığında, karşımıza farklı boyutları ile çıktı gluten.. Dünyada insanlık yerleşik topluma geçtiğinde tarım ürünleri […]
Midenin Biyo Saati Midenin Biyo Saati Haydar Yılmaz Bu tanımlamayı ilk defa biz kullanıyoruz, Bio saat, Saati biliyoruz da, biyolojik saat de ne oluyor diyebilirsiniz. Midemiz biyolojik bir organımız. Çöplük değil. Tıka basa dolduracağımız bir çöp kutusu değil. Ne bulursak, aklımıza ne gelirse, nerden duyarsak yiyip içerek zamanlı zamansız midemize dolduruyoruz. Midemizi hiç tanımıyoruz, midede […]
Kefir Üzerine Yapılan Analizler / Haydar Yılmaz Kefir Üzerine Yapılan Analizler Bağırsak Mikrobiyatası ve Probiyotikler Kongresi 11-12 MART GAZİ ÜNİVERSİTESİ /ANKARA PİYASADA SATILAN ENDÜSTRİYEL ÜRÜNLER İLE ELDEN ELE DOLAŞAN; Dane TORULA MAYASIYLA EVDE YAPILAN KEFİRLERİN MİKROBİYOLOJİK ANALİZİ BİLDİRİSİ Özet: Kefir, süt ve kefir taneleri inkübasyonu ile elde edilen ekşimsi bir içecektir. Kefirin diğer fermente süt ürünlerinden farkı, çok […]
Probiyotik Ev Yoğurdu / Haydar Yılmaz Probiyotik Ev Yoğurdu Bugün arkadaşlarla kendi aramızda konuşurken Sevgili Yeşim hanımın önerisi ile bu kavramı kullanmaya karar verdik. Türkiyede dünyada eşi benzeri olmayan bir durum yaşanıyor. Özellikle şehirlerde, evlerde mutfaklarında yoğurt mayalayanların sayısı hızla çoğalıyor. Bir istatistik araştırmasından aldığım bilgiye göre yanlışta olabilir tabi; 1 milyon ton endüstriyel yoğurt tüketiliyorsa […]
Sirkenin Faydaları Sirkenin Faydaları Soğuk Algınlığı Böbrek Taşı Hasan Karatepe Sirkeyi sadece salatanızda kullanıyorsanız çok şey kaçırıyorsunuz demektir. Sirke soğuk algınlığından, iştahsızlığa, böbrek taşından, kansızlığa bir çok soruna iyi geliyor. Sinek ısırıklarına sürdüğünüzde kaşınmasını azaltır ve şişmeyi engeller. Saçlarınıza sürdüğünüzde parlaklık ve canlılık verir. Kil ve magnezyum minerallerinin zengin şekilde bulunduğu elma sirkesi sizi bir çok hastalıktan korur. […]
Beyaz Ekmek, Dünya ortalamasının beş katı ekmek tüketiyoruz. Beyaz Ekmek Morfin Gibi Etki Yapıyor Prof. Dr. Ahmet AYDIN Röportajı Mine ŞENOCAKLI Dünya ortalamasının beş katı ekmek tüketiyoruz. Oysa beyaz ekmek hem şeker içerdiği için diyabete yol açıyor, hem de içindeki gluten maddesinin direkt morfin etkisi var. Yani bağımlılık yapıyor! Özellikle çocuklar başka bir şey yemek […]
