Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte klasik köfte harcına çanak şekli verilip fırınlanması, ortasına patates püresi doldurulması ve salçalı sos eklenerek yapılır

Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa köftesi, klasik köfte harcının çanak şekli verilerek fırınlanması, ortasına patates püresi doldurulması ve salçalı sos ile kaşar peyniri eklenerek tekrar fırınlanmasıyla yapılan, Osmanlı mutfağı kökenli popüler bir fırın yemeğidir.

Genellikle kıyma, soğan, ekmek içi ve yumurta ile hazırlanan köfteler, yumuşak püre ve peynirle bütünleşerek lezzetli bir ana yemek sunar.

Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köftesinin Temel Özellikleri:

Hazırlanışı: Köfteler çanak şekli verilip ön pişirme yapılır. İçine patates püresi doldurulup üzerine kaşar rendesi serpilir ve salçalı sosla fırınlanır.
Malzemeler: Dana kıyma, soğan, yumurta, galeta unu/ekmek içi, baharatlar (kimyon, karabiber, yenibahar) kullanılır.
Püre: Haşlanmış patates, tereyağı, süt ve kaşar peyniri ile hazırlanan püre kullanılır.
Sos: Domates salçası, zeytinyağı ve sıcak su ile hazırlanan sos fırın kabına eklenir.