Girdi yapan serastelyos

Probiyotik Ev Yoğurdu Patojenlere Geçit Yok

Probiyotik Ev Yoğurdu / Haydar Yılmaz Probiyotik Ev Yoğurdu Bugün arkadaşlarla kendi aramızda konuşurken Sevgili Yeşim hanımın önerisi ile bu kavramı kullanmaya karar verdik. Türkiyede dünyada eşi benzeri olmayan bir durum yaşanıyor. Özellikle şehirlerde, evlerde mutfaklarında yoğurt mayalayanların sayısı hızla çoğalıyor. Bir istatistik araştırmasından aldığım bilgiye göre yanlışta olabilir tabi; 1 milyon ton endüstriyel yoğurt tüketiliyorsa […]

Gluten Çölyak Hastalığı Gluten Nedir

Gluten Çölyak Hastalığı Gluten Nedir Haydar Yılmaz Gluten Çölyak Hastalığı Gluten Nedir Gluten, üzerinde en çok tartışmaların olduğu ve aynı zamanda eksik ve yanlış bilgilerinde en çok olduğu bir proteindir. Gluten tahıllardaki proteindir. Çavdarda en yoğun şekilde bulunuyordu. 1945 li yıllardan sonra binlerce yıllık eski tohumlar üzerinde değişiklikler yapılmaya başlandığında, karşımıza farklı boyutları ile çıktı gluten.. Dünyada […]

Midenin Biyo Saati Midemiz Çöplük Değil

Midenin Biyo Saati Midenin Biyo Saati Haydar Yılmaz Bu tanımlamayı ilk defa biz kullanıyoruz, Bio saat, Saati biliyoruz da, biyolojik saat de ne oluyor diyebilirsiniz. Midemiz biyolojik bir organımız. Çöplük değil. Tıka basa dolduracağımız bir çöp kutusu değil. Ne bulursak, aklımıza ne gelirse, nerden duyarsak yiyip içerek zamanlı zamansız midemize dolduruyoruz. Midemizi hiç tanımıyoruz, midede […]

Kefir Üzerine Yapılan Analizler Mikrobiyata Probiyotikler

Kefir Üzerine Yapılan Analizler / Haydar Yılmaz Kefir Üzerine Yapılan Analizler Bağırsak Mikrobiyatası ve Probiyotikler Kongresi 11-12 MART GAZİ ÜNİVERSİTESİ /ANKARA PİYASADA SATILAN ENDÜSTRİYEL ÜRÜNLER İLE ELDEN ELE DOLAŞAN; Dane TORULA MAYASIYLA EVDE YAPILAN KEFİRLERİN MİKROBİYOLOJİK ANALİZİ BİLDİRİSİ Özet: Kefir, süt ve kefir taneleri inkübasyonu ile elde edilen ekşimsi bir içecektir. Kefirin diğer fermente süt ürünlerinden farkı, çok […]

Sirkenin Faydaları Soğuk Algınlığı Böbrek Taşı

Sirkenin Faydaları Sirkenin Faydaları Hasan Karatepe Sirkeyi sadece salatanızda kullanıyorsanız çok şey kaçırıyorsunuz demektir. Sirke soğuk algınlığından, iştahsızlığa, böbrek taşından, kansızlığa bir çok soruna iyi geliyor. Sinek ısırıklarına sürdüğünüzde kaşınmasını azaltır ve şişmeyi engeller. Saçlarınıza sürdüğünüzde parlaklık ve canlılık verir. Kil ve magnezyum minerallerinin zengin şekilde bulunduğu elma sirkesi sizi bir çok hastalıktan korur. Kan şekeri ve kansızlık […]

Beyaz Ekmek Morfin Gibi Etki Yapıyor

Beyaz Ekmek, Dünya ortalamasının beş katı ekmek tüketiyoruz. Beyaz Ekmek Morfin Gibi Etki Yapıyor Prof. Dr. Ahmet AYDIN Röportajı Mine ŞENOCAKLI Dünya ortalamasının beş katı ekmek tüketiyoruz.  Oysa beyaz ekmek hem şeker içerdiği için diyabete yol açıyor, hem de içindeki gluten maddesinin direkt morfin etkisi var.  Yani bağımlılık yapıyor!  Özellikle çocuklar başka bir şey yemek […]

Kafkas Kebabı Patates Yufka Yeşil Biber Domates

Kafkas Kebabı Patates Yufka Yeşil Biber Domates Kafkas Kebabı Kafkas Kebabında patatesler rendenin iri tarafıyla rendelenir veya kibrit patates şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Patateslerin nişastası gidene kadar yıkanarak kevgirle süzdürüldükten sonra geniş bir tavada azar azar kızartılır. Diğer tarafta etler suyunu çekene kadar pişirilir ve ince doğranmış soğan ve zeytinyağı ile kavrulur. Salça ve domates sosu […]