Girdi yapan serastelyos

Günün Yemekleri 23 Temmuz 2020

Günün Yemekleri 23 Temmuz 2020 Günün Yemekleri 23 Temmuz 2020 Sera Restaurant Menülerimizi her gün güncelliyoruz. Bugünün yemekleri için lütfen resme tıklayınız GÜNÜN MENÜSÜ-1 ÇORBA + TAZE FASULYE + PİLAV / 20TL GÜNÜN MENÜSÜ-2 ARAP TAVA + MAKARNA + AYRAN / 21TL Perpa’dayım, bugün ne yesem? Perpa’da bugün hangi yemekler var? ANA YEMEKLER  SOĞUK AYRAN […]

Günün Yemekleri 3 Temmuz 2020

Günün Yemekleri 3 Temmuz 2020 Günün Yemekleri 3 Temmuz 2020 Sera Restaurant Menülerimizi her gün güncelliyoruz. Bugünün yemekleri için lütfen resme tıklayınız Perpa’dayım, bugün ne yesem? Perpa’da bugün hangi yemekler var? ANA YEMEKLER  SOĞUK AYRAN AŞI 7  SÜZME MERCİMEK ÇORBASI 6  ŞEHRİYE ÇORBASI 6  DANA HAŞLAMA 25  PATLICAN BEĞENDİLİ DANA İNCİK 25  SARAY SARMA 25 […]

Günün Yemekleri 18 Haziran 2020

Günün Yemekleri 18 Haziran 2020 Günün Yemekleri 18 Haziran 2020 Sera Restaurant Menülerimizi her gün güncelliyoruz. Bugünün yemekleri için lütfen resme tıklayınız Perpa’dayım, bugün ne yesem? Perpa’da bugün hangi yemekler var? ANA YEMEKLER  SOĞUK AYRAN AŞI 7  EZOGELİN ÇORBASI 6  KAŞARLI DOMATES ÇARBASI 6  PAZI YATAĞINDA KİBRİT PATATESLİ İNCİK 25  FIRIN PATATESLİ ÇOBAN KAVURMA 25 […]

Günün Yemekleri 15 Haziran 2020

Günün Yemekleri 15 Haziran 2020 Günün Yemekleri 15 Haziran 2020 Sera Restaurant Menülerimizi her gün güncelliyoruz. Bugünün yemekleri için lütfen resme tıklayınız Perpa’dayım, bugün ne yesem? Perpa’da bugün hangi yemekler var? ANA YEMEKLER  EZOGELİN ÇORBASI 6  MANTAR ÇORBASI 6  İÇ PİLAVLI DANA TANDIR 25  MANTARLI BİFTEK SARMA 25  PATLICAN BEĞENDİLİ ET KAVURMA 25  KÖYLÜ KEBABI […]

Günün Yemekleri 12 Haziran 2020

Günün Yemekleri 12 Haziran 2020 Günün Yemekleri 12 Haziran 2020 Sera Restaurant Menülerimizi her gün güncelliyoruz. Bugünün yemekleri için lütfen resme tıklayınız Perpa’dayım, bugün ne yesem? Perpa’da bugün hangi yemekler var? ANA YEMEKLER  SÜZME MERCİMEK ÇORBASI 6  TEL ŞEHRİYE ÇORBASI 6  USKUMRU FIRIN 30  DANA HAŞLAMA 25  SARAY KEBAP 25  ETLİ PATLICAN BOHÇASI 25  KİLİS […]

Günün Yemekleri 11 Haziran 2020

Günün Yemekleri 11 Haziran 2020 Günün Yemekleri 11 Haziran 2020 Sera Restaurant Menülerimizi her gün güncelliyoruz. Bugünün yemekleri için lütfen resme tıklayınız Perpa’dayım, bugün ne yesem? Perpa’da bugün hangi yemekler var? ANA YEMEKLER  EZOGELİN ÇORBASI 6  KAŞARLI DOMATES ÇORBASI 6  KURŞUN AŞI 25  KİBRİT PATATESLİ DANA İNCİK 25  MANTARLI ET SOTE 25  ARNAVUT CİĞERİ 22 […]

Probiyotik Ev Yoğurdu Patojenlere Geçit Yok

Probiyotik Ev Yoğurdu / Haydar Yılmaz Probiyotik Ev Yoğurdu Bugün arkadaşlarla kendi aramızda konuşurken Sevgili Yeşim hanımın önerisi ile bu kavramı kullanmaya karar verdik. Türkiyede dünyada eşi benzeri olmayan bir durum yaşanıyor. Özellikle şehirlerde, evlerde mutfaklarında yoğurt mayalayanların sayısı hızla çoğalıyor. Bir istatistik araştırmasından aldığım bilgiye göre yanlışta olabilir tabi; 1 milyon ton endüstriyel yoğurt tüketiliyorsa […]

Gluten Çölyak Hastalığı Gluten Nedir

Gluten Çölyak Hastalığı Gluten Nedir Haydar Yılmaz Gluten Çölyak Hastalığı Gluten Nedir Gluten, üzerinde en çok tartışmaların olduğu ve aynı zamanda eksik ve yanlış bilgilerinde en çok olduğu bir proteindir. Gluten tahıllardaki proteindir. Çavdarda en yoğun şekilde bulunuyordu. 1945 li yıllardan sonra binlerce yıllık eski tohumlar üzerinde değişiklikler yapılmaya başlandığında, karşımıza farklı boyutları ile çıktı gluten.. Dünyada […]

Midenin Biyo Saati Midemiz Çöplük Değil

Midenin Biyo Saati Midenin Biyo Saati Haydar Yılmaz Bu tanımlamayı ilk defa biz kullanıyoruz, Bio saat, Saati biliyoruz da, biyolojik saat de ne oluyor diyebilirsiniz. Midemiz biyolojik bir organımız. Çöplük değil. Tıka basa dolduracağımız bir çöp kutusu değil. Ne bulursak, aklımıza ne gelirse, nerden duyarsak yiyip içerek zamanlı zamansız midemize dolduruyoruz. Midemizi hiç tanımıyoruz, midede […]

Kefir Üzerine Yapılan Analizler Mikrobiyata Probiyotikler

Kefir Üzerine Yapılan Analizler / Haydar Yılmaz Kefir Üzerine Yapılan Analizler Bağırsak Mikrobiyatası ve Probiyotikler Kongresi 11-12 MART GAZİ ÜNİVERSİTESİ /ANKARA PİYASADA SATILAN ENDÜSTRİYEL ÜRÜNLER İLE ELDEN ELE DOLAŞAN; Dane TORULA MAYASIYLA EVDE YAPILAN KEFİRLERİN MİKROBİYOLOJİK ANALİZİ BİLDİRİSİ Özet: Kefir, süt ve kefir taneleri inkübasyonu ile elde edilen ekşimsi bir içecektir. Kefirin diğer fermente süt ürünlerinden farkı, çok […]